Peace.Happiness.Family.: Ciasto waniliowe

Dawno na blogu, nie było, żadnego przepisu :), więc dzisiaj coś słodkiego :). Moja koleżanka z Klubu Polki na Obczyźnie, kochana Sylwia (która prowadzi bloga tutaj :) podzieliła się zemną swoim przepisem na pyszne ciasto waniliowe. Oczywiście Sylwii wyszło to o wiele lepiej :), z tego względu, iż miała mniejszą foremkę, więc automatycznie jej ciasto jest po prostu wyższe, aż wstyd pokazywać moje :). Sylwia proponuję zrobić ciasto w dwóch wersjach -> ZAGLĄDNIJCIE TUTAJ. Moje ciasto jest w wersji pierwszej, czyli bez gruszki i nutelli :).

Nie wiem dlaczego, ale ja uwielbiam piec, zawsze tak było. Pamiętam jak mieszkałam jeszcze z mamą i siostrą, to zawsze w weekend piekłyśmy jakieś ciasto, a ja byłam pierwsza, żeby zjeść resztki z przygotowanej masy :). Też tak macie?

Składniki potrzebne do ciasta:

6 białek (w oryginalnym przepisie wykorzystano 10-11 białek)

szczypta soli

100 g mąki

70-80 g cukru

16 g cukru waniliowego

75 g masła

pół łyżeczki proszku do pieczenia

kilka kropel olejku waniliowego - JA ZROBIŁAM BEZ

1. Musimy najpierw ubić białka na sztywną pianę

2. Dodajemy powoli do piany cukier i cukier waniliowy

3. W osobnym naczyniu przygotowujemy przesianą mąkę wraz ze szczyptą soli i proszkiem do pieczenia

4. Następnie dodajemy połowę powyższych składników (mąkę, sól, proszek do pieczenia) do piany i miksujemy. Dodajemy połowę roztopionego masła i dalej miksujemy. Następnie dodajemy resztę mąki, miksujemy i na koniec dodajemy resztę masła i znowu miksujemy. Na koniec można dodać olejek.

5. Wlewamy wszystko do keksówki.

Czas pieczenia około 50 minut - 180°C (góra - dół). Piec w nagrzanym piekarniku :)

Po upieczeniu zostawić w piekarniku, aż wystygnie. Sylwia poradziła, żeby zostawić ciasto na drugi dzień, bo wtedy będzie bardziej wilgotniejsze, ale mi osobiście bardziej smakowało na świeżo :).